Aries
NOTE ORGANOLETTICHE
Colore rosso porpora con riflessi rubino , al naso è intenso e fine. Si evidenziano note di frutta rossa , ciliegie, more e amarene con note floreali di viola e geranio. Al gusto è secco, caldo e sostenuto da una bella acidità e struttura . Vino equilibrato, armonioso ed elegante.
ABBINAMENTI
Per il suo carattere forte è l'accompagnamento ideale a primi e secondi piatti a base di carne rossa , una tagliatella al ragù, una lasagna o una bistecca alla brace, sono il suo compagno perfetto
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12° e 14°
Scheda tecnica
- Tipo
- Vino Rosso
- Classificazione
- Indicazione Geografica Tipica Marche
- Vitigno
- Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Terreno
- Argilloso
- Esposizione
- Sud
- Altimetria
- 200 s.l.m.
- Età Impianto
- 20 anni
- Sistema di allevamento
- Cordone speronato
- Conduzione
- Biologica certificata
- Vendemmia
- Manuale in cassette da 20 kg
- Vinificazione
- Macerazione sulle bucce per 6 giorni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Maturazione
- In acciaio per circa 6 mesi
- Grado alcolico
- 14%
- Temperatura di servizio
- 12°-14°
- Bottiglie prodotte in media
- Produzione limitata
- Confezione
- Bottiglia bordolese 750 ml