Frantoio Oleario Andrea Marcolini
Sito all’interno dell’Azienda e sua punta di diamante, il Frantoio Marcolini porta avanti dal 1896 una tradizione di famiglia legata alla produzione di olio extravergine di oliva di altissima qualità . Immerso nello splendido paesaggio marchigiano, nelle dolci colline tra Pesaro e Fano, il Frantoio odierno porta avanti la produzione affiancando il vecchio sapere alle nuove tecnologie.
Il nostro Olio
Caratteristiche principali del nostro olio sono la bassissima acidità e i numerosi polifenoli che lo contraddistinguono come olio di categoria superiore, conservando in sé la memoria delle olive nel suo sapore un po’ amaro e piccante, ma decisamente fruttato.
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Uliveto: 1200 ulivi
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Cultivar: Principali di Leccino e Raggiola
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Molitura: ciclo continuo estrazione a freddo certificata
Il nostro Vino
Dai vigneti della nostra Azienda, a conduzione biologica, nascono i nostri vini. Raccolta manuale, accurata selezione delle uve e attenta lavorazione in cantina, queste le caratteristiche principali.
La nostra Farina
Dai campi di grano dell’Azienda nascono la nostra Farina di Tipo 1 e 2, esclusivamente macinate a pietra, per lasciare intatte le proprietà benefiche e nutritive del germe del grano.
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